Desa Air Melas, Penghasil Gula Merah Batok Si Hitam Yang Manis

Desa Air Melas, Penghasil Gula Merah Batok Si Hitam Yang Manis

SHNet, Jakarta – Di desa Air Melas masyarakatnya rata-rata bermata pencaharian sebagai petani penghasil gula merah aren.

Desa Air Melas berada di Kabupaten Rejang Lebong, desa ini adalah sentra penghasil gula merah di provinsi Bengkulu.

Desa Air Melas adalah bukan hanya pemasok gula merah di daerah provinsi Bengkulu saja tetapi juga pemasok gula merah di provinsi Sumatera Selatan dan Jambi.

Permintaan gula merah aren ini untuk area Suamtera Selatan cukuplah besar karena sebagai bahan baku membuat cuko kuah dari empek-empek, makanan khas Palembang.

Gula merah aren ini biasa di sebut gula merah batok atau gula abang oleh masyarakat setempat.

Rasa gula merah batok ini cukup manis, warna nya gelap tidak seperti gula aren yang ada di pulau Jawa, warnanya cukup gelap namun tidak pahit sehingga cocok juga dijadikan bahan baku kue seperti bahan baku bolu sarang semut yang juga makanan khas daerah Sumatera Selatan.

Saat ini sudah ada juga permintaan gula batok dari pulau jawa, khususnya Ibu Kota Jakarta. Guna untuk pembuatan cuko. (ina)